Ät glutenfritt! Farligt att äta glutenfritt! Vad är detta?

Glutenfritt är trend nu. Populärt. Inne. Det handlar alltså om mat. Om glutenfri mat. Varför ska man äta det, eller varför ska man inte äta det?

Gluten är ett protein som anses kunna förstöra tarmslemhinnan och förorsaka sjukdomar och sjukdomstillstånd. Gluten finns främst i vete, korn och råg. Det finns också tillsatt i alla möjliga produkter, t.ex i godis och glass. En del anser att endast de som har konstaterad glutenintolerans (konstateras genom blodprov, gastroscopi), har nytta av glutenfri kost. Och måste äta det för att må bra och inte utveckla andra sjukdomar. Andra anser att gluten förstör allas tarmslemhinna, mer eller mindre. Och mår bra av att lämna bort allt gluten.

Jag tror inte att människan är anpassad att äta sädesslag och frön i den omfattning som vi gör idag. Vi kan inte smälta proteinerna som finns i dem. Och detta i sin tur bidrar till uppkomst av sjukdomar.

I nyheterna får vi höra att det är farligt att äta glutenfritt. Jodå, det kan jag också tro. Ifall man äter av alla dessa glutenfria produkter som finns att köpas. Sånt som står att det är glutenfritt. Dessa produkter innehåller ofta mycket stärkelse och socker, soja och majs. Och dessa är ju inte hälsosamma att förtära i större mängder.

Alltså. Naturligt glutenfria produkter, naturliga råvaror, borde vara hälsosamma. Grönsaker, frukt, bär, kött, fisk...ordentliga råvaror, och i måttliga mängder. Äter man det, så behöver man inte fundera på gluten hit och gluten dit!