Mat. Igen. Jo, maten är grunden till allt. Det är det vi kan, och ska, bygga vår hälsa på. Vi får tänka, vi ska tänka. På hur vi lever. Vad vi gör, vad vi äter. Och inte äter.

Vaccineringar på tapeten igen. Hela tiden. HP-vaccin mot livmoderhalscancer för unga flickor, influensavaccin, tvångsvaccinering av vårdpersonal. Sjukt. Allt ska vaccineras bort. Det egna ansvaret över hälsan. Quick fix. Visst är det enklare. Att ta en tablett, att ta en spruta. Blunda för verkligheten. Inte tänka. Och tro att det hjälper.

Varför är vi så sjuka då? Varför verkar det som att vi skulle behöva mera och mera mediciner och vacciner? 

Hälsoproblemen kommer ju smygande. Under årtionden av "fel" mat, blir kroppen sjuk. Vi blir sjuka. Men det är ju vanligt, något vi förväntar oss. Det har blivit helt normalt att få reuma, att få hjärtsjukdom, att få demens. Vi nöjer oss med vår lott. 

Virus, bakterier lever på raffinerade kolhydrater. Och dessa raffinerade kolhydrater har blivit så stor del av vår kost. Bröd, pasta, flingor, mjölk, mjölkprodukter, godis, bulla. Detta äter vi istället för MAT. Kött, fisk, grönsaker, frukt, nötter, bär. Så enkelt är det faktiskt. Det går att äta riktig mat till frukost, till lunch, till middag, och mellanmål. Det är en vanesak. 

Du kan själv välja. Du kan själv påverka. Att äta dig frisk eller friskare. Du kan börja med små förändringar. Öka på intaget grönsaker, ta en frukt med kaffet istället för en bulle, minska på smörgåsarna. Äta lite mera bra råvaror, kött, och naturlgt fett. Småningom börjar kroppen läka sig själv, när den får bra byggstenar. 

Det tar sin tid, men det är det värt. 

Tänk om vi skulle i matbutikens kyldisk hitta olika mjölkprodukter gjorda på människomjölk. Smaksatt, sockrat, laktosfritt, helmjölk, fettfritt. Yogurt, fil, grädde, glass… olika smaker och sorter att välja mellan. Smaskens! Blir du sugen?

Varför dricker du komjölk eller använder mjölkprodukter? För att det är hälsosamt? För att det är livsnödvändigt? Eller för att det är gott?

Det har länge varit en odiskutabel sanning. Man måste få i sig kalcium från mjölk. Växande barn behöver det för att bygga upp sitt skelett. Medelålders och äldre behöver det för att inte få benskörhet, alltså att skelettet urkalkas.

En kalv behöver mjölk, komjölk, den första tiden för att få i sig viktiga näringsämnen. Ganska fort börjar den ändå få annan mat, Och sedan lever den på kraftfoder och gräs resten av livet. Den får inte mera mjölk. Och växer sig stor och stark. Ser vi kor med outvecklad skelett? Kor med osteoporos?

Välfärdssjukdomar. Låter det bekant? Diabetes, demens, cancer, övervikt, hjärt- och blodkärlssjukdomar, hypotyreos, depression, fibromyalgi, värk? Normalt? Eller bara vanligt? Är det nån högre makt som skickar dessa sjukdomar åt oss? Måste vi bara nöja oss med vår lott? Det går ju i släkten…..

Mat = näring. Borde vara. Allt vad vi stoppar i oss har betydelse. I någon mån. Näring är tänkt att hålla människan frisk. Därifrån får vi vitaminer, mineraler, proteiner, fetter, energi. Ifall vi äter något som inte bidrar till uppbyggnad, blir det till en belastning. Det går åt näring, vitaminer, mineraler för att ta hand om den dåliga födan. Den som inte äter näringsrik mat är undernärd, och riskerar att bli sjuk. Den som är sjuk, är undernärd. För att hon inte får i sig tillräckligt med näringsrik mat.

Om vi mättar våra magar med näringsfattig mat, blir den näringsrika maten oäten. Den som innehåller viktiga vitaminer och mineraler

Processad mat, är i sig en belastning för kroppen. Om maten dessutom är tänkt att föda opp en kalv till att bli en stor ko, kan det ju tänkas att denna produkt inte är ämnad för människan, och blir till en belastning för kroppen och bidrar till sjukdomar. Kanske komjölken rentav är skadlig för människan? Och dödar, på sikt?

Tänk om vi skulle i matbutikens kyldisk hitta produkter gjorda på komjölk? Ämnade för människor. Konstigt.

Jag tycker om att läsa. Att tänka. Fundera och analysera. Vara kritisk. Komma på nya lösningar. Jag gillar förändringar. Att göra annorlunda. Att göra bättre. Ibland blir det ett steg framåt, ibland bakåt. Men framåt strävar jag. Jag vill optimera. Min hälsa. Min fysik. 

Jag var till en hälsobutik häromdagen, och skulle handla lite vitaminer. Tittade i hyllorna för ros skull, och råkade hitta en liten billig bok om tarmhälsa. Robert Gray, Handbok för tarmhälsa. Den såg ju inte särskilt intressant ut, men jag ville ha något nytt att läsa. Så den fick duga. 

Jag äter ju för tillfället en autoimmun paleokost, innefattande kött, fågel, fisk, vissa grönsaker, frukter, rotfrukter. Jag känner att jag blir friskare och piggare för varje dag. Men, jag skulle gärna inte äta kött, ifall det skulle vara möjligt av hälsoskäl. Jag har testat lite olika varianter av vegetarisk kost tidigare, och har inte hittat någon passande. Så jag har fortsatt med min Paleo kost, och varit ganska nöjd.

Nu till den nya boken. Teorin går ut på att de flesta sjukdomar beror på dålig tarmhälsa. För att bli frisk eller tillfriskna, borde man få bort gammalt avfall, och bygga upp en ny, ren tarm. Det låter ju bekant från tidigare, och helt vettigt. Man ska undvika slembildande föda, som mjölkprodukter, kött, fisk, ägg, gluten, sädesslag och frön, bönor och baljväxter. 

När jag läste denna bok, blev jag förvånad, glad, förväntansfull. Denna bok innehåller ju i stort det jag har letat efter, men inte trott att fanns! Teorin låter ju bra, men går det att genomföra i praktiken? Hälsoeffekterna kan jag förstå. Kroppen kan själv, med bra byggstenar, alltså kosten, producera vissa vitaminer och fettsyror, som det påstås att man endast får ur fisk och köttprodukter. Men hålls jag mätt? Får jag tillräckligt med energi? Utan animalisk fett och animalier? Ja är ju lite skeptisk till det. 

Det går inte att ändra från vanlig husmanskost till en sådan vegetarisk paleo. Man skulle säkert börja må illa, och avsluta innan hälsoeffekterna hunnit infinna sig. Därför är det bra att göra små ändringar åt gången. För mig är det inte så stort steg, behöver bara lämna bort köttprodukterna. Jag får öka på grönsakerna, och olivoljan. Författaren till boken skrev, att när kroppen vant sig, och endast får ickeslembildande kost, behöver kroppen mindre mängd energi och blir bättre på att utnyttja den energi den får. 

Jag har börjat lite grann. Minskat köttintaget till hälften, och ätit mera grönsallad. Och jag hålls lika mätt! Siktar på att kunna lämna bort köttprodukterna helt, eller äta det endast sällan. Försöker så här en tid, lyckas det inte så får jag avbryta. Och lyckas det, så fortsätter jag. 

Man skulle kunna tro att jag lider och har det jättejobbigt, eftersom jag har en strikt kost och inte kan äta godis, glass, bröd, och sånt. Men jag lider inte alls av det! Jag saknar det inte mera. Jag har vant bort det, har inget sug efter det. Jag känner mig så lätt i kroppen, mår så bra. Så för mig är det inget problem. Det har blivit en livsstil. Jag mår bra och äter mig mätt varje dag. 

Det här känns bra, fastän det är långt ifrån det jag skulle ha kunnat tänka mig för endast ett par år sedan. Man ska aldrig säga aldrig, man har aldrig den enda sanningen. Men det här passar mig. Just nu.

Ät glutenfritt! Farligt att äta glutenfritt! Vad är detta?

Glutenfritt är trend nu. Populärt. Inne. Det handlar alltså om mat. Om glutenfri mat. Varför ska man äta det, eller varför ska man inte äta det?

Gluten är ett protein som anses kunna förstöra tarmslemhinnan och förorsaka sjukdomar och sjukdomstillstånd. Gluten finns främst i vete, korn och råg. Det finns också tillsatt i alla möjliga produkter, t.ex i godis och glass. En del anser att endast de som har konstaterad glutenintolerans (konstateras genom blodprov, gastroscopi), har nytta av glutenfri kost. Och måste äta det för att må bra och inte utveckla andra sjukdomar. Andra anser att gluten förstör allas tarmslemhinna, mer eller mindre. Och mår bra av att lämna bort allt gluten.

Jag tror inte att människan är anpassad att äta sädesslag och frön i den omfattning som vi gör idag. Vi kan inte smälta proteinerna som finns i dem. Och detta i sin tur bidrar till uppkomst av sjukdomar.

I nyheterna får vi höra att det är farligt att äta glutenfritt. Jodå, det kan jag också tro. Ifall man äter av alla dessa glutenfria produkter som finns att köpas. Sånt som står att det är glutenfritt. Dessa produkter innehåller ofta mycket stärkelse och socker, soja och majs. Och dessa är ju inte hälsosamma att förtära i större mängder.

Alltså. Naturligt glutenfria produkter, naturliga råvaror, borde vara hälsosamma. Grönsaker, frukt, bär, kött, fisk...ordentliga råvaror, och i måttliga mängder. Äter man det, så behöver man inte fundera på gluten hit och gluten dit! 

I vår natur har vi flera utrotningshotade växt- och djurarter. Dem får man inte plocka eller skada på något sätt. Man måste vara rädd om dem. Snart har vi en art till som är utrotningshotad, och det är Homo Sapiens, människan. En frisk människa börjar snart vara en raritet på vår planet. Små, friska exemplar kan man ännu hitta här och där. 

En frisk människa är i balans i kropp, själ och ande. Alla delar är viktiga och påverkar varandra. Alla delar måste tas om hand och vårdas. Ifall man är psykiskt i obalans, så påverkas den fysiska hälsan och tvärtom. Det ska vara balans. Balansen finns, eller borde åtminstone finnas, från födseln. Men vi blir påverkade av vår omgivning; våra föräldrar, miljögifter, födan....och så hamnar de flesta i obalans på något sätt, blir ickefriska. Födan, maten, är en viktig del i vårt välbefinnande och friskhet. Bra och rätt mat ger oss ett bra immunförsvar. Ett immunförsvar som håller oss friska.

Det värsta hotet mot hälsan och immunförsvaret heter gluten. Jaha, vadå gluten? Vad är det? Jo, det är ett protein som finns i sädesslag, främst och mest i vete. Människan är inte programmerad för att kunna bryta ner, och utnyttja gluteninnehållande livsmedel till fullo. Det blir till en belastning för kroppen, det uppstår inflammationer som ger upphov till diverse sjukdomar. 

De flesta av oss blir sjuka av gluten förr eller senare. Ifall du har bra gener; föräldrar som är friska, mor- och farföräldrar som levt friska högt upp i åldern, och du lever och äter på samma sätt som de gjorde, så kanske du också kan det. Men att hitta spannmålsprodukter av samma kvalitet som fanns då, är en utmaning. Bröd för 50 år sedan är inte samma bröd som vi hittar i butikshyllan i dag, glutenet är annorlunda. Så vi får nog alla lämna bort gluten ifall vi vill hitta källan till ett långt och friskt liv.

Ja, då är det bara att lämna bort gluten. Bara? Nja, det är väl inte så enkelt om man är van att äta halvfabrikat och processad mat (alltså fabriksmat). Eller så är det enkelt. Det är som man gör det. Om man vill göra det invecklat, så fortsätter man att äta halvfabrikat, och läser innehållsförteckningar, för gluten finns överallt, nästan. Det har lite olika namn på olika produkter. De s.k glutenfria specialprodukterna är inte särskillt hälsosamma. Man kan också välja naturligt glutenfria produkter, de är lite bättre. Man kan googla och ta reda på vad det är. Eller så är man lite radikal, och övergår direkt till bra, naturlig paleomat. Och kokar själv.

Det handlar om att prioritera. Det tar tid. Att tänka. Att göra. Men i slutändan ger det mer tid. Att tänka. Och göra. Så det första du ska göra är att tänka på vad du vill prioritera. Och göra det du tänker. Så tar du ett första steg, mot ett lite friskare liv.

Människan är skapt för att röra på sig. Det är skönt att kunna gå, jogga, springa. Det är liv. Det är ett underverk att alla delar fungerar som de ska i kroppen, och kanske ovanligt hos oss vuxna idag. Jag lider med dem som av olika orsaker inte kan röra på sig som de skulle vilja. Jag är tacksam för att jag idag är frisk och orkar röra mig obehindrat. Men det har inte alltid varit så....

Små barn börjar röra på sig när de är mogna för det. De ålar sig fram, kryper, hasar. Det finns naturligt en vilja att röra på sig, att förflytta sig. Så börjar de gå och springa, leka. Barn rör vanligtvis på sig mycket, utan att de behöver uppmanas till det. Det uppstår av nyfikenhet på livet. Någonstans på vägen till vuxenlivet blir vi mindre rörliga. Skolgången påbörjas och stor del av dagen ska sittas vid pulpeterna. Vardagsmotionen minskar när man slutar leka. En del idrottar och rör på sig mycket medan andra inte är intresserade av motion. Så blir vi småningom bekväma och vill inte röra på oss i onödan. En del drabbas av olyckor, andra insjuknar, och det kan begränsa våra möjligheter att röra på oss.

Vi kanske blir mindre rörliga, det kommer smygande. Kilo läggs på kilo, blodtrycket stiger, vi blir trötta, får huvudvärk, kanske diabetes. Vi nöjer oss med situationen, kanske försöker vi banta när vi har energi till det. Men det blir inget varaktigt. Vi tänker att det här med vikten är ju ärftligt, vuxendiabetes också, och hjärt- och blodkärlssjukdomarna. Vi finner oss i ödet. Och vi förstår inte varför vi fungerar som vi gör. Vi gillar det inte, men accepterar det bara. Det är ju vanligt med dessa krämpor.

Men nej, nej, nej, säger jag då. Jovisst  är det vanligt, men inte normalt. Du ska inte nöja dig. Du behöver inte det. Du kan få ett bättre liv. Du kan må bättre, du kan hitta tillbaka till hälsan och rörligheten. Din hälsa behöver inte fortsätta i spiral neråt...Jag har inga dunderkurer eller dunderpiller att erbjuda, inga hälsodrycker, inga genvägar. Men jag kan ge dig tankeställare. Det finns alltid en orsak till problemet eller symtomen. Och det är där man måste börja. Ifall man endast sköter symtomen, så blir man bara sjukare. Idag är det svårt att få/hitta information om hur man ska bli frisk, bara hur man sköter symtom och vilka piller man ska ta. Men vi måste söka orsaken tills vi hittar den.

De vanligaste hälsoproblemen tror jag att beror på fel kost och stress. Vi äter en kost vi inte är anpassade för. Ända från barn, belastas vårt immunförsvar med främmande proteiner, processad mat och socker, tills kroppen inte mera klarar av belastningen. Immunförsvaret ger upp. Vi blir sjuka. Får allergier, astma, autoimmuna sjukdomar, hjärt- och blodkärlssjukdomar, sköldkörtelsjukdomar, depressioner, sömnsvårigheter, m.m Kroppen fungerar inte mera som den ska. Vi blir trötta, får värk och energin tar slut. 

Man behöver inte nöja sig med att må ganska bra. Eller dåligt. Man får söka svar. Man kan pröva sig fram. Det är inte farligt att lämna bort mjölkprodukterna, brödet och gröten. Det leder inte automatiskt till vitamin- och mineralbrist. Vi är så rädda att få kalciumbrist. Men det finns massor av vitaminer och mineraler i bär, frukt och grönsaker. Vi är bara så vana vid bröd och mjölk. Det har blivit en odiskutabel sanning att de är hälsosamma. Med lite logiskt och kritiskt tänkande kan man komma till andra slutsatser. Det vill jag uppmuntra var och en till. När hälsan småningom blir bättre, blir det igen lättare och roligare att röra på sig. 

Så länge som det finns liv, och öppenhet för nya sanningar, finns det hopp om ett friskare och rörligare liv!

Människan är anpassad för att äta naturlig mat. Man kan fundera på vad människan troligen åt innan jordbrukssamhället kom igång. De åt det som fanns i naturen; djur, fiskar, fåglar, insekter, larver, frukt, nötter, bär, växter, rötter. Det är människan van att äta sen urminnes tider. 

När man idag går i naturens skafferi (matbutiken), är det endast en liten del av utbudet som liknar den ursprungliga maten. Största delen är processerad mat, som kroppen har svårt att tillgodogöra. Det är mjölmat, söta drycker, mjölkmat. Människan har inte hunnit anpassa sig till så stora mängder processerad och icke-artanpassad mat. 

Komjölk passar för kalvar, människomjölk passar för människobebisar, och inte tvärtom. Ganska logiskt, eller hur? Det gäller att tänka lite själv....När människan utsätts för främmande proteiner, reagerar immunförsvaret och man blir sjuk. Vissa förr och andra senare. Alltså, undvik mjölkprodukter och sädesslag, och ät det som du är anpassad för. Låter enkelt i teorin...men det går att lära sig äta mångsidig, näringsrik, naturlig mat. Det gäller att investera i sin hälsa :)