Kaikki mitä pistämme suuhun, vaikuttavat jotenkin meihin. Vatsa joko tykkää, tai ei tykkää. Se on joko hyödyksi tai haitaksi. Jos vatsalle on pientäkään vaivaa jostain elintarvikkeesta, se on sille haitallista. Vieraat proteiinit, kuten vilja- ja maitoproteiinit, ovat haitallisia ihmisille. Ne on joko lintujen tai vasikkojen ruokaa. Ei meidän ainakaan. Vieraat proteiinit eivät ole haitallisia pelkästään vatsalle, vaan tuhoavat kehoa eri puolilta, m.m verisuonia ja aivoja.

Vieraat proteiinit vaikuttavat meidän aivoihin. Olen omasta kokemuksestani todennut että ne vaikuttavat masennukseen ja riippuvuuteen. En tiedä kumpi niistä on se pahempi, viljat tai maidot, vai tekevätkö yhteistyötä. Kymmenisen vuotta sitten terveyteni huononi. Vatsaongelmia. väsymystä, särkyä, masennusta... Hoidin sairasta miestäni (joka kuoli), olinhan minä väsynyt. Luulen että maidot ja viljat olivat lapsesta lähtien pilannut kehoani, vastustuskyky ei enää jaksanut, ja minulle puhkesi kaikenlaisia vaivoja. Tulin myös riippuvaiseksi alkoholista. Vuoden ajan minun täytyi saada sen yhden siiderin iltaisin, en ymmärtänyt itse miksi. Ajattelin silloin että minussa olisi ainesta tulla alkoholisti. Tyttäreni takia kuitenkin pystyin pysymään raittiina. Olen tarvinnut lohtua, aivoni ovat tarvinneet jotain virikettä, palkintoa. Ehkä voi ajatella että siihen oli vain psykologinen selitys. Kävinkin psykologin puheilla joka totesi että en ole masentunut. Nyt vasta kun olen syönyt gluteenitonta ruokaa parisen vuotta ja kohta vuoden ajan maidotonta ja viljatonta ruokaa, rupeaa tuntumaan että riippuvuuteni ovat hallinnassa. Huomasin viime kesänä useaan otteeseen että pari päivää suklaansyönnin jälkeen rupesin masentumaan ja väsymään. Joten minä ainakin varon syömästä väärää ruokaa.

En mitenkään voi uskoa että olen ainoa joka masentuu viljoista ja maidoista. Siitä ei vain tiedetä. Kun verikokeet ei näytä allergioita, niitä kuulemma ei ole, eikä tarvitse ja saa välttää mainittuja ruoka-aineita. Nuoret sairastuvat yhä enemmän masennukseen. Ja ovat väsyneitä. Syytetään muita elämäntapoja, internettiä, stressiä. Ja syötetään masennuslääkkeitä. 

Voisiko ruoka olla syynä omaan riippuvuuteen tai masennukseen? Masennus ei synny noin vain. Jostakin se johtuu. Jokainen saa itse miettiä, ottaa selvää, tehdä omat johtopäätökset. Eikä vain tyytyä tilanteeseen.

Dottern beställde efterrätt idag. Det blev en naturligt glutenfri kladdkaka (Luomu brownies färdig kakmix, vatten och mjölkfri margarin urk). Med lite pudersockerglasyr och jordgubbar. Lite ohälsosamt, men gott! Och Henrik H blev glad, trodde det var en hägring... (han är inte bortskämd med godsaker)

Tytär oli tilannut jälkiruoan... Tein Brownies (valmis luomu jauhoseos, vettä, maidoton margariini yäk). Ei kauheen terveellistä, mutta hyvää! Henrik H ilahtui, luuli että näki harhoja. Täällä ei yleensä näy tämmöisiä makeisia...

Har kokat nötben i går.  I kastrullen åkte några märgben, saften från en halv citron, lite salt, och vatten så det täckte benen. Lät det koka upp, skummade av. Det fick sen koka sakta lite över ett dygn. Plockade bort benen, silade vätskan. Sen fick det svalna. Tog fram det idag. Skalade bort fetter som hade lagt sig på ytan, ca 2 dl. Fick åka in i kylen för att användas till stekning. Fettet är riktigt bra att steka i. Buljonen sattes i små frysaskar i frysen. Buljongen använder jag i soppor. Sopporna blir goda och mustiga. Benbuljong innehåller näringsämnen, bl.a magnesium och kalcium. När man äter mångsidig paleokost, så får man i sig allt man behöver. Man behöver alltså inte äta bröd och mjölkprodukter för att förbli frisk, tvärtom.