Luonnossamme on monia lajeja, kasveja ja eläimiä, jotka ovat uhattuja. Niitä pitää kohdella hyvin. Kohta löytyy yksi laji lisää, joka on uhattuna. Se on Homo Sapiens, ihminen. Terveet täysikasvuiset yksilöt ovat harvassa, pentuja löytyy vielä sieltä sun täältä.

Terve ihminen on tasapainossa, psyykkisesti ja fyysisesti. Psyykkinen terveys vaikuttaa fyysiseen terveyteen ja päinvastoin. Ihminen on tasapainossa syntyessään, ainakin pitäisi olla. Pieneen ihmiseen vaikuttaa ympäristö, vanhemmat, ruoka...ja tasapaino horjahtaa pikkuhiljaa ja meistä tulee vähemmän terveitä. Ruoka on tärkeä tekijä meidän hyvinvoinnin ja terveyden kannalta. Hyvä ja oikea ruoka luo meihin hyvän immuunijärjestelmän, joka pitää meidät terveinä.

Vakava uhka meidän terveyteemme on gluteeni. No, mikä ihmeen gluteeni? Se on proteiini, valkuaisaine, jota löytyy viljoista, ja runsaasti vehnästä. Ihmisen suolisto ei sovellu sen sulattamiseen. Suolisto vaurioituu ja tulehduksia syntyy kehossa, saamme eri sairauksia.

Useimmat meistä sairastuu gluteenin takia ennemmin tai myöhemmin. Mikäli sinulla on hyvä perimä; vanhempasi ovat terveitä, isovanhempasi elivät terveinä korkeaan ikään, ja sinulla on samanlaiset elämäntavat ja ruokavalio kuin heillä oli, niin voit sinäkin ehkä onnistua siinä. Viljatuotteet eivät kuitenkaan ole samanlaisia tänään kuin 50 vuotta sitten, vanhaa sorttia ei löydy kaupan hyllyltä. Joten luulen että se joka haluaa pitkän terveen elämän tulisi jättää pois gluteeni kokonaan.

No niin, ei kun hommiin. Gluteeni pois. Mutta miten se tehdään? Joko monimutkaisella tavalla tai yksinkertaisella. Jos olet tottunut syömään pikaruokaa, puolivalmisteita, se voi olla vähän työlästä. Pitää lukea pakkauksista ja kysellä, missä sitä gluteenia on. Gluteenia sitten löytyy monen eri nimikkeen alla. Erikoistuotteet eivät ole erikoisen terveellisiä. Tai sitten valitsee luonnollisesti gluteenittomat tuotteet. Ovat paremmat. Internetistä löytyy tietoa niistä. Voi myös valita se paras; luonnollinen paleoruokaa. Ja ruveta itse kokkaamaan.

Pitää tehdä omia ratkaisuja. Valintoja. Pitää ajatella, miettiä mitä haluaa elämältä. Luonnollinen ruoanlaitto vie enemmän aikaa, mutta antaa myös enemmän terveyttä. Voit ajattelemalla ja tekemällä ottaa ensimmäiset askeleet terveempään elämään!

I vår natur har vi flera utrotningshotade växt- och djurarter. Dem får man inte plocka eller skada på något sätt. Man måste vara rädd om dem. Snart har vi en art till som är utrotningshotad, och det är Homo Sapiens, människan. En frisk människa börjar snart vara en raritet på vår planet. Små, friska exemplar kan man ännu hitta här och där. 

En frisk människa är i balans i kropp, själ och ande. Alla delar är viktiga och påverkar varandra. Alla delar måste tas om hand och vårdas. Ifall man är psykiskt i obalans, så påverkas den fysiska hälsan och tvärtom. Det ska vara balans. Balansen finns, eller borde åtminstone finnas, från födseln. Men vi blir påverkade av vår omgivning; våra föräldrar, miljögifter, födan....och så hamnar de flesta i obalans på något sätt, blir ickefriska. Födan, maten, är en viktig del i vårt välbefinnande och friskhet. Bra och rätt mat ger oss ett bra immunförsvar. Ett immunförsvar som håller oss friska.

Det värsta hotet mot hälsan och immunförsvaret heter gluten. Jaha, vadå gluten? Vad är det? Jo, det är ett protein som finns i sädesslag, främst och mest i vete. Människan är inte programmerad för att kunna bryta ner, och utnyttja gluteninnehållande livsmedel till fullo. Det blir till en belastning för kroppen, det uppstår inflammationer som ger upphov till diverse sjukdomar. 

De flesta av oss blir sjuka av gluten förr eller senare. Ifall du har bra gener; föräldrar som är friska, mor- och farföräldrar som levt friska högt upp i åldern, och du lever och äter på samma sätt som de gjorde, så kanske du också kan det. Men att hitta spannmålsprodukter av samma kvalitet som fanns då, är en utmaning. Bröd för 50 år sedan är inte samma bröd som vi hittar i butikshyllan i dag, glutenet är annorlunda. Så vi får nog alla lämna bort gluten ifall vi vill hitta källan till ett långt och friskt liv.

Ja, då är det bara att lämna bort gluten. Bara? Nja, det är väl inte så enkelt om man är van att äta halvfabrikat och processad mat (alltså fabriksmat). Eller så är det enkelt. Det är som man gör det. Om man vill göra det invecklat, så fortsätter man att äta halvfabrikat, och läser innehållsförteckningar, för gluten finns överallt, nästan. Det har lite olika namn på olika produkter. De s.k glutenfria specialprodukterna är inte särskillt hälsosamma. Man kan också välja naturligt glutenfria produkter, de är lite bättre. Man kan googla och ta reda på vad det är. Eller så är man lite radikal, och övergår direkt till bra, naturlig paleomat. Och kokar själv.

Det handlar om att prioritera. Det tar tid. Att tänka. Att göra. Men i slutändan ger det mer tid. Att tänka. Och göra. Så det första du ska göra är att tänka på vad du vill prioritera. Och göra det du tänker. Så tar du ett första steg, mot ett lite friskare liv.

Nyt olen vähentänyt kahvin kulutusta pari päivää. Aika hyvin on mennyt. Toisena päivänä, kahvihammasta rupesi särkemään illalla, töissä ollessa. Oli kahvitauon aika...Kaupasta löytyi pieni karkkipussi, se oli tämmöinen hätäratkaisu. Ja hyvälle maistui. Mutta muuten on mennyt paremmin kuin uskalsin odottaa. Pärjään hyvin kun tiedän että minun pitää pysyä suunnitelmassa.... Joten kahvin vähentäminen jatkuu...

Jaha, nu har det gått ett par dagar med nertrappningen av kaffet. Redan nästa dag ångrade jag mig. Varför gjorde jag inte en plan att bara minska till en kopp per dag? Men lovat är lovat...Så det blev till att hålla sig till planen jag gjort opp. Blev piggare redan följande dag... effekten sitter nog mest "mellan öronen". Alltså, inställningen och fokuset gör mig pigg och energisk. Det att jag har en plan att följa, och följer det. Lördag kväll på jobbet kom nog suget efter mer kaffe. Det blev en tur via butiken och en liten godispåse. Inte så hälsossamt, men gott var det och kaffesuget försvann... Söndag blev det ett par små koppar, enligt planen. Hade egentligen inget behov av den sista skvätten som jag ännu skulle dricka. Men drack den ändå, för planens skull. Det har faktiskt gått över förväntan, hade nog väntat att jag skulle var sugen på mer kaffe. Så fortsättning följer....är nöjd så här långt!